Chardonnay

Chardonnay královna bílých vín je zdánlivě všudypřítomná bílá odrůda. Původně vzešla z Burgundska, kde se z ní vyrábějí jedny z nejkvalitnějších bílých vín na světě. Nyní je zavedena téměř ve všech vinařských regionech po světě. Dává přednost vápenitým, křídovým a jílovitým půdám. Dobře snáší fermentaci a zrání v dubových sudech, ale vinař musí mít na pozoru, aby dřevitá chuť nepřevážila nad oblou, máslově jemnou chutí vlastního vína, které voní a chutná po ananasu a tropickém ovoci.

Styl je veli rozsáhlý - od pikantních šumivých vín, Champagne, ocelově přesného Chablis a jemných burgundských vín typu Puligny Montrachet až po bohatá, máslově chutnající vína z Kalifornie a Nového světa. Pro nové a rozvíjející se vinařské regiony je vysazování Chardonnay něco jako "vstupní obřad" a jednoduchý krok pro vstup na mezinárodní trh s vínem. Díky moderním pracím s DNA vína, že odrůda Chardonnay vznikla kombinací červeného Pinot Noir a bílé odrůdy Gounais Blanc, vysazované ve Francii za středověku.
K čemu se pije? Chardonnay je všestranné víno, které se hodí obzvláště k pokrmům z drůbežího masa, například k pečenému kuřeti, ale také některým ostatním bílým masům. Podle stupně dubové chuti je lze zkusit také s některými jídly z tučných, uzených darů moře a s bílými rybami v lehkých úpravách.  

Košík

Košík je prázdný

Buďte neustále v obraze

Facebook Twitter Google+

Přihlášení zákazníka

Výdejní místa a Uloženka

Delikatesy nejen k vínu...

Delikatesy k vínu

Španělská edice vín El Gordo

vinařství Ignacio Marín edice El Gordo

Doporučují...

Bob Klepl, herec
Buhumil Klepl
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských a rakouských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”

René Rypar - skladatel, kytarista
René Rypar
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."

 

Tipy na víkend...

Opthimus 15Y

Cena: 1 859,00 Kč
Máte dotaz?