Chenin Blanc

Odrůda Chenin Blanc raší brzy a dozrává později, což ji činí vhodnější pro teplejší klimata, než pro její domovinu Loire Valley ve Francii. Stáří keřů má nesporný vliv na výslednou kvalitu vín, starší keře vykazují nižší úrodu kvalitnějších hroznů a při napadení ušlechtilou plísní dávají vína se zjevně nižším květinovým aroma, za to s větší hloubkou a spektrem. Klima regionu rozhoduje o tom, jestli bude výsledné víno Chenin Blanc suché či přírodně sladké, zatímco typ podloží ovlivňuje celkový styl vína. Těžká jílovo-hlinitá půda v kombinaci se správným klimatem je ideálem pro výrobu plných, botrytických dezertních vín, která potřebují následně stárnout a zrát. Chenin Blanc, vysázený na půdě s vyšším obsahem křemene, bude dávat vína s výraznými minerálními tóny a z vápencových půd vykáže víno s říznými kyselinkami. V oblastech s břidličnatým podložím budou hrozny Chenin Blanc dozrávat dříve než na vinicích s podložím, které je převážně jílové.

Košík

Košík je prázdný

Buďte neustále v obraze

Facebook Twitter Google+

Přihlášení zákazníka

Výdejní místa a Uloženka

Delikatesy nejen k vínu...

Delikatesy k vínu

Španělská edice vín El Gordo

vinařství Ignacio Marín edice El Gordo

Doporučují...

Bob Klepl, herec
Buhumil Klepl
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských a rakouských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”

René Rypar - skladatel, kytarista
René Rypar
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."

 

Máte dotaz?