Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je výrazná bílá odrůda s původem v kraji Bordeaux, kde podle všeho byla jedním z rodičů klasických červených hroznů Cabernet Sauvignon. Vyžaduje chladnější podnebí a vápencovou, kamenitou nebo štěrkovitou půdu. Duchovní vlastí jsou však centrální vinice v údolí Loiry, kde tato odrůda produkuje svěže suchá, aromatická vína Sancerre a Pouilly Fumé. Před nedávnem tato odrůda nalezla novou důležitou oblast v chladnějším klimatu Nového Zelandu.

Sauvignon Blanc má výrazné, silné aroma. To je popisováno různě - jako bylinné, travnaté, kopřivové, angreštové, plné navinulých zelených plodů, nebo dokonce kočičím způsobem pižmové. Jeden novozélandský vinař výstižně shrnul vlastnosti své pěstby, říká: ´ Kočky čůraly na angrešt.´
Sauternes a Barsac - sladká dezertní vína, vyráběná hlavně z odrůdy Sémillon - by byla příliš sladká a sytá bez přídavku malého množství kyselinkového Sauvignon Blanc do konečného produktu. Naopak suchá bordeauxská vína typu Graves a Entre Deux Mers jsou měkčí a na patře kulatější, přidá-li se k Sauvignonu Blanc nepatrně Sémillonu. 
K čemu se pije? Díky své kyselosti Sauvignon Blanc poskytuje příjemný kontrast k mnoha chuťově výrazným pokrmům. Můžeme jej vyzkoušet s jakýmkoliv kozím sýrem, s dary moře v bohatých omáčkách nebo i ke klasické francouzské specialitě, slávkám po námořnicku s výtečnou česnekovou omáčkou..

Košík

Košík je prázdný

Buďte v obraze

Facebook luxusni vina Instagram luxusni vina
Nyní pro registrované ještě navíc 3% sleva na vybraný sortiment.

Španělské vinařství Pago Aylés

Vinařství Pago Aylés
Dovážíme španělská vína té nejvyšší kvality Vino de Pago.

Německé BIO vinařství Raddeck

německé vinařství Raddeck vína
Dovážíme německá vína Raddeck v bio kvalitě.

Rosso & Bianco Nobile

čokoládové a vanilkové víno

Kyperská vína Commandaria

Commandaria

Přihlášení zákazníka

Máte dotaz?
Doporučují...

Bob Klepl, herec
Buhumil Klepl
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských a rakouských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”

René Rypar - skladatel, kytarista
René Rypar
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."