Arte Latino Cava Semi Seco 0,75l

Arte Latino Cava Semi Seco 0,75l

Země původu: Španělsko
Vinařská oblast: Katalánsko, Penedes
Vinařství: Jaume Serra
Klasifikace vína: Cava
Odrůda:  Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Zbytkový cukr:  suché
Obsah Alkoholu: 11,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Polosuché šumivé španělské víno Cava, světle zlaté barvy. Vůně je svěží s ovocným aroma. V chuti příjemně svěží, se středně intenzivním perlením, nasládlá chuť s tóny zralého žlutého ovoce a koření.
Hodí se k... je skvělé k ovocným salátům, i na slavnostní přípitek., předkrmy, či jako aperitiv.
Servírovací teplota: 5 -7 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Pár slov o odrůdách Parellada, Macabeo a Xarel·lo:  
Tyto odrůdy, tradičně používané pro výrobu šumivého vína Cava, jsou doma na severu Španělska, Macabeo i na jihu Francie. Je to také hlavní bílá odrůda v oblasti Rioja, kde se nazývá Viura, v Katalánsku a francouzské oblasti Languedoc-Roussillon pak Macabeu. Parellada a Xarel·lo jsou původní katalánské odrůdy, Parellada se díky vyššímu obsahu kyselin používá i pro výrobu kupáží mladých a na dubových sudech zrajících vín, ale i aperitivů. Xarel·lo je pak z těchto tří odrůd tou nejaromatičtější.

Historie:
Vinařství Jaume Serra leží na kopci nad Středozemním mořem u Vilanova i La Geltrú v Katalánsku. Jeho historie sahá až do roku 1647, kdy byla postavena usedlost zvaná El Padruell. Na jejím místě nyní stojí vinařství, které obhospodařuje 125 ha vinic, kde jsou dále pěstovány odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo  a Chardonnay. Toto víno, jako ostatně všechna šumivá vína označená jako Cava, je vyrobeno tzv. tradiční metodou, kdy je víno druhotně fermentováno v láhvi.