CAVA BRUT ROSÉ ORGANIC BODEGA DIGNITAT 0,75l

CAVA BRUT ROSÉ ORGANIC BODEGA DIGNITAT 0,75l

Země původu: Španělsko
Vinařská oblast: Katalánsko, Penedes
Vinařství: BODEGA DIGNITAT
Klasifikace vína: Cava
Odrůda:  Xarel·lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%
Zbytkový cukr:  suché
Obsah Alkoholu: 11,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché Rosé šumivé organické a veganské španělské víno Cava. Slámově žlutá barva s odstíny zelené. Jemné a přetrvávající bublinky. Zářivý vzhled. Známky stárnutí a jemné aroma s náznaky květů, citrusů a zralého ovoce. V ústech extrémně temperamentní a zároveň vyváženo příjemnou elegancí a rovnováhou. Tóny bílého ovoce s náznakem citrusů zůstávají v dochuti. Svěží, příjemné, vyvážené s jemnou strukturou včetně bublinek. Zrání 15 měsíců v sudech, tradiční metoda.
Hodí se k... saláty, předkrmy, ale i maso či jako aperitiv.
Servírovací teplota: 8 -10 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Pár slov o odrůdách Parellada, Macabeo a Xarel·lo:  

Tyto odrůdy, tradičně používané pro výrobu šumivého vína Cava, jsou doma na severu Španělska, Macabeo i na jihu Francie. Je to také hlavní bílá odrůda v oblasti Rioja, kde se nazývá Viura, v Katalánsku a francouzské oblasti Languedoc-Roussillon pak Macabeu. Parellada a Xarel·lo jsou původní katalánské odrůdy, Parellada se díky vyššímu obsahu kyselin používá i pro výrobu kupáží mladých a na dubových sudech zrajících vín, ale i aperitivů. Xarel·lo je pak z těchto tří odrůd tou nejaromatičtější.