CAVA FAUSTINO RESERVA 0,75l

CAVA FAUSTINO RESERVA 0,75l

Země původu: Španělsko
Vinařská oblast: Rioja, Laguardia Oyón
Vinařství: Familia Martínez Zabala
Klasifikace vína: Cava
Odrůda:  Macabeo, Chardonnay
Zbytkový cukr:  suché
Obsah Alkoholu: 11,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché šumivé španělské víno Cava, čisté, světlé, slámově zbarvené se zlatými odlesky, jemnou bublinou a pěkným okrajem. Ovocné (bílé ovoce, jablko), květinové a náznaky medu, zakončené příjemným medovým dotykem. Chuť svěží, příjemná vyvážená kyselinka, krémová, s příjemným uhličitým začleněním. Výrazně ovocná. Dlouhý závěr, ovocné tóny v návaznosti na maceraci na kalech. Stařeno minimálně 15 měsíců.
Hodí se k... bramborové pokrmy, zelenina, grilovaná masa, rýžové a těstovinové pokrmy, ryby a mořské plody, středně zralé sýry a dezerty s lesním ovocem.
Servírovací teplota: 8 -10 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Pár slov o odrůdách Parellada, Macabeo a Xarel·lo:  

Tyto odrůdy, tradičně používané pro výrobu šumivého vína Cava, jsou doma na severu Španělska, Macabeo i na jihu Francie. Je to také hlavní bílá odrůda v oblasti Rioja, kde se nazývá Viura, v Katalánsku a francouzské oblasti Languedoc-Roussillon pak Macabeu. Parellada a Xarel·lo jsou původní katalánské odrůdy, Parellada se díky vyššímu obsahu kyselin používá i pro výrobu kupáží mladých a na dubových sudech zrajících vín, ale i aperitivů. Xarel·lo je pak z těchto tří odrůd tou nejaromatičtější.