CUESTA DEL HERRERO Aylés Vino de Pago 2020 0,75l

CUESTA DEL HERRERO Aylés Vino de Pago 2020 0,75l

(překlad: Kovářský svah)

Země původu: Španělsko
Vinařská oblast: Aragón, Cariñena
Vinařství: Bodega Pago Aylés
Klasifikace vína:  Vino de Pago
Odrůda:  40% Garnacha, 30% Tempranillo, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Zbytkový cukr: suché (1,6g/l)
Celková kyselost: 5,1g/l
Obsah Alkoholu: 14 %
Výnos: 5000Kg/ha
Edice: Limitovaná, 35.000 lahví
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché, krásná intenzívní barva tmavé třešně. Ve vůni je víno velmi přímé, dobře definované a s výjimečně širokou škálou ovocných aroma (čerstvé bobulové ovoce a koření s květinovým závěrem). V chuti je víno elegantní, intenzívní, ovocité a harmonické se středně mohutnou dochutí. Na parcelách, nazvaných „Kovářský svah“, převažuje jílovité podloží s vyšším složením vápníku a příměsí oblázků. Výsledkem tohoto složení půdy jsou velmi svěží vína. Kvalita půdy spolu s větší plochou olistění a pomalejším dozráváním hroznů zvyšuje úrodu při plném zachování kvality plodů. Vzhledem k velmi podobnému cyklu zrání procházejí společně procesem kvašení odrůdy Merlot a Tempranillo, stejně jako následně Garnacha a Cabernet Sauvignon. Alkoholové kvašení probíhá při řízené teplotě a s použitím autentických (vlastních) kvasinek, malolaktické kvašení je pak realizováno v nových a zánovních barikových sudech z francouzského dubu (tzn. prvního a druhého použití), kde víno zraje 6 měsíců. Zlatá medaile International Challenge.
Hodí se k...pečené hovězí nebo skopové, svíčková, panenka, pikantní sýry
Servírovací teplota: 13-15 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.