Francis Ford Coppola - Director´s Merlot 2012 0,75l Sonoma County

Francis Ford Coppola - Director´s Merlot 2012 0,75l Sonoma County

Země původu: USA - Kalifornie
Vinařská oblast: Sonoma County
Vinařství: Francis Ford Coppola Winery
Ročník: 2012
Odrůda: 100% Merlot
Zbytkový cukr: suché
Obsah Alkoholu: 13,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché, tmavě purpurová barva s plným aroma a výraznou ovocnou vůní. Chuť švestky, borůvky, kakaa a koření. Zrálo 14 měsíců, sudy jsou ze 70% z francouzského dubu, 30% z amerického dubu - ze 40% nové sudy.
Hodí se k...grilovanému vepřovému masu.
Servírovací teplota: 16-18 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Poznámky vinaře: 
Neobvykle suchá zima byla následována suchým jarem, které významně redukovalo velikost sklizně. Podmínky, jako byly tyto, přispívají k vysoce koncentrované a výrazné chuti hroznů. Během letních měsíců nebyla žádná výraznější horka, ovoce zrálo pomalu a rovnoměrně. Výsledkem jsou vína silně aromatická, neobyčejně dobře vyvážená a plná chutí. Přestože je Merlot velmi odolná odrůda, které se daří v široké škále nejrůznějších prostředí, musí být sklizena přesně v ten pravý moment. Director´s Merlot je vypěstován z klonů 3 & 9. Klon č. 3 přispívá k tradiční chuti Merlotu nádechem švestek a celkovou svěžestí, zatímco Klon č. 9 je hustý, vysoce zabarvený a obsahuje více taninů. Když jsme smíchali tyto dva druhy dohromady, získali jsme perfektně vyvážené víno.