Francis Ford Coppola - Sofia Blanc de blancs 2019 0,75l

Francis Ford Coppola - Sofia Blanc de blancs 2019 0,75l

Země původu: USA - Kalifornie
Vinařská oblast: Monterey County
Vinařství: Francis Ford Coppola Winery
Odrůda: 82% Pinot Blanc, 10% Riesling, 8 % Muscat
Zbytkový cukr: suché
Obsah Alkoholu: 11,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Sofia šumivé víno s aroma broskví, meruněk a tropického ovoce spolu s nádechem citrónové šťávy. V chuťi tóny čerstvých hrušek, melounu, citrusových plodů a zimolezu. Zraje v tancích z nerez oceli.
Hodí se k... letním radovánkám
Servírovací teplota: 8-10°C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Poznámky vinaře:
Sofia Blanc de Blancs - jedinečná směs Pinotu Blanc, Rieslingu a Muscatu, je lahodné šumivé víno výborně se hodící pro jakoukoli oslavu. Nabízí delikátní chuť, svůdné aroma a lehkou šumivost – je stáčeno do elegantních lahví a ozdobně zabaleno. Hrozny pro Sofia Blanc de Blancs pocházejí z chladných vinic v Arroyo Seco v severní části Monterey. Tato oblast je proslulá vynikajícími odrůdami burgundských hroznů a skýtá ideální podmínky pro Pinot Blanc, mimo jiné dlouhé vegetační období a půdy, které zdůrazňují svůdnou květinovou charakteristiku, která je pro tuto odrůdu charakteristická. 

Ovoce sbíráme při nízké cukernatosti, abychom zajistili mírný obsah alkoholu. Hrozny jsou lisovány vcelku a kvasí v nádobách z nerez oceli. Po dokončení primární fermentace se vytváří směs pro sekundární fermentaci Charmatovou metodou. Přidáním malého množství dalších odrůd dodáme směsi charakter a celistvost; Odrůda Riesling přispívá chutí po čerstvých citrusových plodech, Muscat pak dodává skvostnou vůni zimolezu a meruněk.