SENDA DE LEÑADORES Aylés Vino de Pago 2018 0,75l

SENDA DE LEÑADORES Aylés Vino de Pago 2018 0,75l

(překlad: Trať dřevorubců)

Země původu: Španělsko
Vinařská oblast: Aragón, Cariñena
Vinařství: Bodega Pago Aylés
Klasifikace vína:  Vino de Pago
Odrůda:  35% Tempranillo, 25% Garnacha, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Zbytkový cukr: suché (2,7g/l)
Celková kyselost: 5,5g/l
Obsah Alkoholu: 14 %
Výnos: 4000Kg/ha
Edice: Limitovaná, 15.000 lahví
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché, krásná intenzívní barva tmavé třešně. Ve vůni je víno velmi přímé, dobře definované a s výjimečně širokou škálou ovocných aroma (čerstvé bobulové ovoce a koření s květinovým závěrem). V chuti je víno elegantní, intenzívní, ovocité a harmonické se středně mohutnou dochutí. Viniční „Trať dřevorubců“ je jedna z nejsušších částí a s nejvyšším obsahem jílu z celého vinohradu, což je předpokladem pro mohutnější vína, s větší strukturou, avšak při zachování elegance. Kvalita půdy spolu s větší plochou olistění a pomalejším dozráváním hroznů zvyšuje úrodu při plném zachování kvality plodů. Noční sklizeň umožňuje zpracování hroznů v optimálních teplotních podmínkách. Alkoholovým kvašením prochází při řízené teplotě a s použitím autentických (vlastních) kvasinek každá z odrůd separátně. Malolaktické kvašení pak probíhá v barikových sudech z francouzského dubu vždy druhého použití pro zachování minerálního charakteru vína. V barikových sudech víno setrvává 10 měsíců.
Hodí se k...pečené hovězí nebo skopové, svíčková, panenka, pikantní sýry
Servírovací teplota: 13-15 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.