Bottarga di Muggine, strouhaná 40g
Momentálně vyprodáno!
Sušený kaviár ze Sardinie Bottarga z cípala obecného, strouhaný, 40g balení ve skleněné dóze. Velmi praktická pro přípravu pokrmů. Užívá se stejně jako strouhaný parmezán. Bottargou posypaný pokrm obohatí o pestrost a chuť.
- Cena vč. DPH:249,00 Kč
- Cena bez DPH:205,77 Kč
- Dostupnost: Momentálně vyprodáno !
Bottarga di Muggine, strouhaná 40g
Země: Sardinie
Balení: 40g
Datum spotřeby uvedeno na obale.
Co je to bottarga?
Sušený kaviár z ušlechtilé mořské ryby „Bottarga di muggine“, nebo-li Cípala hlavatého. Pochází ze zemí Středozemního moře. Nejkvalitnější ze Sardinie, oblasti známé na výrobu bottargy, pobřeží Cabras na středozápadě ostrova. Tak jako pravý sekt pochází z Champagne, tak pravá bottarga z Cabras.
Co obsahuje?
Velké množství plnohodnotných bílkovin (40%), vitamínů, minerálů a omega-3-nenasycených mastných kyselin.
Jak se používá?
Obdobně jako parmezán nebo lanýže. Je velmi výživný a obsahuje minimální množství tuků. V kuchyni se pro svou výraznou chuť užívá na dochucení a ozdobu pokrmů z těstovin, salátů, polévek a palačinek.
Jak se vyrábí?
Vyrábí se tradiční metodou (historie výroby sahá až do dob před naším letopočtem). Pečlivě vybrané jikry se vyjmou z ryby, obalí v hrubozrnné mořské soli a suší na sluníčku několik týdnů. Po té se ponoří do rozehřátého včelího vosku, uchová se tak mořské aroma a zajistí tradiční konzervace výrobku. Optimální doba skladování 1 až 2 roky. V chladu a suchu.
Kategorie
Vína slavných osobností
Země
- Austrálie vína
- Argentina vína
- Bulharsko vína
- Česká republika vína
- Francie vína
- Chile vína
- Itálie vína
- Jižní Afrika - J.A.R. vína
- Kypr vína
- Lucembursko vína
- Maďarsko vína
- Mexiko vína
- Moldávie vína
- Německo vína
- Nový Zéland vína
- Peru vína
- Portugalsko vína
- Rakousko vína
- Řecko vína
- Slovinsko vína
- Španělsko vína
- USA - Kalifornie vína
- Antonio Banderas - Anta Bodegas Banderas vína
Akce SLEVA 20%
Novinka - Lavau Vintage Tour
Darujte radost, která nezmizí..
Košík
Košík je prázdný
Přihlášení zákazníka
Limitovaná Edice Francie
Německé BIO vinařství Raddeck
Dovážíme německá vína Raddeck v bio kvalitě.
Rosso & Bianco & Nero Nobile
Máte dotaz?
Doporučují...
Bob Klepl, herec
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”
René Rypar - skladatel, kytarista
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."
Španělské vinařství Pago Aylés
Dovážíme španělská vína té nejvyšší kvality Vino de Pago.