Gavi di Gavi “Rovereto” vigna vecchia DOCG 2016 0,75l

Gavi di Gavi “Rovereto” vigna vecchia DOCG 2016 0,75l

Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Piemonte - Gavi
Vinařství: Castellari Bergaglio
Klasifikace vína: DOCG
Odrůda: Cortese
Zbytkový cukr: suché
Obsah Alkoholu: 12,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika:  Suché bílé italské víno Gavi di Gavi “Rovereto” vigna vecchia. Oblast, kde se nachází vinařství Castellari Bergaglio se nazývá "Rovereto", a je obklopena vinicemi a dubovými lesy z nichž má i odvozeno své jméno. Stejně jako pokročilý věk vinic, specifické složení půdy, expozice vinic a speciální mikroklima vytvořené i díky lesům, dává vínu Rovereto Gavi di Gavi "Vignavecchia" jeho velmi zvláštní organoleptické vlastnosti. Víno bylo vyrobeno metodou pomalého řízeného kvašení v nerezových tancích po dobu zhruba 20 dní s delší macerací hroznů. Následně nazrává minimálně rok v lahvi. Delikátní ale zároveň komplexní, kořenité a květnaté, neobvykle éterické. Křupavá kyselinka a výraznější mineralita pak předurčují víno k delšímu zrání.. Hodí se k.. ryby, sýry a bílému masu.
Hodí se k... drůbeži, rybám, úhoři, lososu, sýry a bílému masu. 
Servírovací teplota: 7-9 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.