Roeno, Enantio Valdadige Terradeiforti DOC 2014 0,75l

Roeno, Enantio Valdadige Terradeiforti DOC 2014 0,75l

Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Alto-Adige, Valdadige Terradeiforti, Verona – Trento
Vinařství: Roeno di Fugatti
Klasifikace vína: Enantio Valdadige Terradeiforti DOC
Ročník: 2014
Odrůda: 100% Enantio (Lambrusca a foglia frastagliata)
Zbytkový cukr: suché
Obsah Alkoholu: 14 %
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché červené italské víno Enantio tmavě rubínové barvy, tóny červených bobulovin, koření, jemné stopy tabáku a lehký náznak kadidla. V chuti cítíte dojem plnosti a komplexnosti, svými chuťovými vlastnostmi opisuje aroma vína. Zraje 15 měsíců v dubových sudech a následně 6 měsíců v nádobách z nerez oceli.
Hodí se k... pokrmy z divočiny, kořenité pokrmy a aromatické sýry.
Servírovací teplota: 18 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

POZNÁMKY VINAŘE
V dávné historii, sahající až do 1. století, je popisován Plinius, autor nejvýznamnější přírodovědné encyklopedie starého Říma, jako autor, který údajně jednou při pohledu na divoce rostoucí vinnnou révu vyřkl „této divoké révě budeme říkat Enantio“. Tento historický moment byl inspirací k pojmenování tohoto červeného vína. Hlavním důvodem bylo, že základem pro toto velmi originální a osobité víno je místní divoká odrůda Enantio, která je také známá pod jménem „Lambrusco a foglia frastagliata“. Nenechte se však mýlit, s odrůdou Lambrusca Emilia Romagna, ze které se vyrábí světoznámé Lambrusco nemá nic společného. Enantio je klenotem mezi odrůdami vinné révy, které se pěstují na pomezí oblastí Trenta a Verona. Jedná se o starověkou odrůdu, která se dochovala v nezměněné podobě až do současnosti. Vinohrad, ze kterého hrozny Enantio pochází, odolal, díky unikátnímu složení křemičité půdy a dalším faktorům, známé epidemii Phylloxery. Díky tomu tak dnes můžeme ochutnat víno, které vyrostlo na pravokořenné vinné révě, a při tom nebylo v době epidemie roubováno na rezistentní americké podnože.

Prague Wine Trophy 2014, 89 bodů, Prague Gold, cenu obdržel ročník vína:2009 Gambero Rosso 2011,

Dva pohárky, cenu obdržel ročník vína: 2008