Chilská vína, vína Chile

 

Chile je pravděpodobně nejstarší vinařskou oblastí Jižní Ameriky, podobně jako v sousední Argentině zde první vinohrady zakládali španělští dobyvatelé. Réva se pěstuje podél 1300 km dlouhého tichomořského pobřeží. Jsou zde drsné, avšak ideální podmínky pro pěstování kvalitních a komplexních vín. Velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí způsobují zadržování kyselin v hroznu a tím vína dostávají plnost i skvělou elegantní ovocnost. Tamní prostředí navíc ochránilo vinice před révokazem phyloxer, který kdysi téměř zlikvidoval evropské vinařství. Zavlečení tohoto škůdce zabránila špatná přístupnost území, ze západu chrání chilské území Tichý oceán a na východě velehorské pásmo And. Chile je tedy v podstatě jedinou zemí na světě, kde nejsou ušlechtilé odrůdy roubovány na americké podnože, ale všechny jsou tzv. pravokořenné. Pravokořenná réva má velmi dlouhou životnost, výjimkou nejsou ani sto let staré keře. Díky tomu zde byly také znovuobjeveny původní evropské odrůdy, které byly již zapomenuty či považovány za ztracené, jako například francouzské červené Carmenére. Mimo této odrůdy se v Chile setkáme s Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir a Syrah, mezi bílými odrůdami dominuje Chardonnay či Sauvignon Blanc. Chilské vinařství se rozděluje do tří základních oblastí: severní, centrální a jižní. Ochtnejte a prozkoumejte naše chilská vína.

• » Central Valley
  
• » Casablanca Valley
  
• » Rapel Valley
  
• » Maipo Valley
  
• » Cachapoal Valley
  
• » Colchagua Valley
  
• » Leyda (Viña) Valley