Francis Ford Coppola - Diamond collection Zinfandel 2018 0,75l

Francis Ford Coppola - Diamond collection Zinfandel 2018 0,75l

Země původu: USA - Kalifornie
Vinařská oblast: Paso Robles, Sonoma
Vinařství: Francis Ford Coppola Winery
Odrůda: 87% Zinfandel, 13% Petite Sirah
Zbytkový cukr: suché
Obsah Alkoholu: 14,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché, tmavě rudé víno s fialovými problesky, aroma drcených malin, jahod a páleného dubu. V chuťi tóny ostružin, švestek, nádech pepře a hřebíčku. Zrálo 14 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Hodí se k... červená masa na grilu, ideální společník pro zahradní party
Servírovací teplota: 16-18 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Poznámky vinaře: 
Náš Diamond Collection Zinfandel jsme vytvořili ze směsi ovoce z několika různých apelací, které se liší druhem sklízených odrůd, typem půdního podloží i způsobem pěstování ovoce a obdělávání půdy. Vybrali jsme hrozny z vinic v Paso Robles, kde panují teplejší klimatické podmínky a z vinic v Sonoma County známých chladnějším vegetačním obdobím. Kombinací obou druhů ovoce jsme získali komplexní Zinfandel vyvážené chuti. Vynikající ročník 2009 zahájilo mírné jaro, následované horkým letním počasím bez výraznějších klimatických změn ke konci sezóny. Vyústěním ideálních podnebných vlivů bylo dokonale aromatické ovoce s velkými šťavnatými hrozny a dokonalou rovnováhou jednotlivých chuťových složek. Do výsledné směsi jsme pak přidali také malé množství odrůdy Petite Sirah a vytvořili víno pevné struktury a zralých tříslovin, které k dobrému Zinfandelu neodmyslitelně patří.

Petite Sirah
(možno použít synonymum Durif) je kříženec odrůdy Syrah - vzniknul náhodným opylením keřů odrůdy Peloursin pylem odrůdy Syrah. Objevil to pan Durif na vinici Univerzity v Montpellier a potvrdily to DNA testy v Kalifornii. 

Petite Syrah je klon odrůdy Syrah a specifické označení Petite Syrah používají zejména novosvětské vinařské státy k označení Syrahu, který má menší kuličky hroznů a který dává menší výnos než samotný Syrah.