Francis Ford Coppola - Rosso Shiraz 2016 0,75l Rosso & Bianco

Francis Ford Coppola - Rosso Shiraz 2016 0,75l Rosso & Bianco

Země původu: USA - Kalifornie
Vinařská oblast: Lodi - Paso Robles
Vinařství: Francis Ford Coppola Winery
Odrůda: 97% Shiraz (Syrah), 3% Viognier
Zbytkový cukr: suché
Obsah Alkoholu: 13,5%
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché víno tmavě purpurové barvy s aroma švestky, lékořice, bobulovin a fialky. Ve šťavnaté chuti jsou tóny třešní, malin a hřebíčku. Zrání bylo v sudech z francouzského a amerického dubu.
Hodí se k... zvěřina, roastbeef, masa na grilu
Servírovací teplota: 16-18 °C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Poznámky vinaře:
Shiraz 2009 má sytou tmavou barvu a bohatou ovocnou chuť, která je plná na patře a provází ji jemné taniny. Toto bujné a dobře pitelné červené víno se skvěle hodí ke grilovanému jehněčímu, k panini s kuřecím masem a pestem, nebo těstovinám s omáčkou puttanesca.
Abychom dosáhli šťavnaté a jemné textury, zvolili jsme pro výrobu našeho Shirazu ovoce z vinic obdělávaných „nasucho“ situovaných do oblasti Lodi, jedné z kalifornských vinařských oblastí, zapsaných do programu Integrated Pest Management. Tento program si klade za cíl, omezování pesticidů a herbicidů při pěstování plodin. Hrozny z Lodi jsou smíchány s ovocem z oblasti Paso Robles, které vínu dodává bobulovitou a kořeněnou chuť. 
Pro zrání vína používáme sudy z francouzských i amerických dubů. Používáním obou druhů sudů získává víno na komplexnosti. Francouzský dub obohacuje víno o jemné vanilkové tóny a americký dub pak vínu dodává kořenitou zemitost. Lehký květinový tón v našem Shirazu má na svědomí malé množství odrůdy Viognier.