Skladování vína

Pro správné uskladnění vína je třeba dodržet několik základních pravidel.
Luxusní vína:
Mobil: (+420) 724 872 917
Email: luxusnivina@gmail.com

1. Poloha
Víno musí být vždy uloženo ve vodorovné poloze tak, aby byl korek vlhčen.

2. Teplota
Ideální teplota pro skladování vína je okolo 10 stupňů. Nežádoucí jsou velké výkyvy teploty - a to i krátkodobé. Teplota uskladněného vína by neměla nikdy klesnout pod bod mrazu a vystoupat nad 20 stupňů Celsia.
3. Tma
Víno by mělo být uloženo v tmavé místnosti. Nemělo by být vystavováno po delší dobu intenzivnímu světlu. Takže nezapomínejte ve sklepě zhasínat a to i z důvodů teploty, protože v malé uzavřené místnosti může i běžná žárovka zvýšit nezanedbatelným způsobem teplotu.
4. Vlhkost
Vlhkost v místnosti by se měla pohybovat mezi 60-80 procenty. Příliš suché prostředí může způsobit oxidaci vína, naopak příliš vlhké napomáhá vzniku plísní.
5. Pohyb
Častý pohyb vínu škodí. Rozhodně tedy s láhvemi zbytečně nemanipulujte a už vůbec s nimi netřeste. Pokud se vám bude zdát, že se na dně usadily nějaké nečistoty, jedná se obvykle o zcela neškodný vinný kámen, který může být vadou na kráse, nikoliv však na vůni či chuti vína.
Pokud máte možnost uložit víno ve sklepě, nezapomeňte, že by nemělo být uloženo spolu s aromatickými plodinami jako jsou brambory, mrkev či cibule. Pachy totiž mohou také kvalitu vína negativně ovlivnit. Pro lepší organizaci a přístup lze vína umísťovat do stojanů, které bývají obvykle vyrobeny ze dřeva či kovu. V současné době lze již na trhu najít nepřeberné množství rozličných tvarů a konstrukcí, od malých na několik lahví, až po velké, které pojmou několik set lahví vína.
stojan na vínodomácí vinotéka
A když zrovna takové štěstí nemáte, lze víno uskladnit přímo v bytě a to do chladniček přímo k tomuto účelu vyrobených. I v tomto případě si můžete vybrat z mnoha typů a velikostí. Při volbě chladničky vezměte v úvahu i místo jejího uložení. V případě ložnic či obývacích pokojů je vhodné vybrat chladničku s bezhlučným chlazením, které nebude rušit Váš spánek či sledování televizního pořadu. Na druhou stranu je tento způsob chlazení energeticky náročnější.
Košík

Košík je prázdný

Buďte neustále v obraze

Facebook Twitter Google+

Přihlášení zákazníka

Výdejní místa a Uloženka

Delikatesy nejen k vínu...

Delikatesy k vínu

Španělská edice vín El Gordo

vinařství Ignacio Marín edice El Gordo

Doporučují...

Bob Klepl, herec
Buhumil Klepl
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských a rakouských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”

René Rypar - skladatel, kytarista
René Rypar
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."

 

Máte dotaz?