Leyda Lot 5 Chardonnay 2015 0,75l

Novinka

Suché bílé prémiové víno intenzivní žluté barvy s jiskrnou elegancí. Hrozny sbírány ručně. Elegantní a minerální, tato Chardonnay má silný charakter a identitu. Tóny tropickéoho ovoce se zralým citrusem, zemitými, mandlemi a medovými tóny. V patře je kulatá a krémová, vykazuje vynikající minerálnost, živou kyselost a dlouhý a intenzivní závěr. Víno stárlo ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců

  • Cena vč. DPH:660,00 Kč
  • Cena bez DPH:545,42 Kč
  • Dostupnost: Skladem
Množství:

Leyda Lot 5 Chardonnay 2015 0,75l

Země původu: Chile
Vinařská oblast: Leyda Valley
Vinařství: Leyda
Klasifikace vína: D.O. (Domain of Origin)
Odrůda: Chardonnay
Zbytkový cukr: suché 
Obsah Alkoholu: 14 %
Objem: 0,75 l
Charakteristika: Suché bílé prémiové víno intenzivní žluté barvy s jiskrnou elegancí. Hrozny sbírány ručně. Elegantní a minerální, tato Chardonnay má silný charakter a identitu. Tóny tropickéoho ovoce se zralým citrusem, zemitými, mandlemi a medovými tóny. V patře je kulatá a krémová, vykazuje vynikající minerálnost, živou kyselost a dlouhý a intenzivní závěr.
Hodí se k... Mušle a ryby na máslem, sýry nebo krémové omáčky, tučné ryby jako je losos (čerstvý nebo uzený) či s tuňákem.
Servírovací teplota: 7-9°C
Skladování: láhve naležato při teplotě 10-15 °C v čistých a suchých, spoře osvětlených místnostech. Pro dlouhodobou archivaci se prosím poraďte s naším specialistou.

Lot 5 pochází z vybraných řad v bloku č. 5, nejlepším pozemku našich vinic, který se nachází v nedávno objeveném údolí Leyda, 12 km od Tichého oceánu.
Část 5 je vyrobena z vybrané oblasti pouze 1há, kde je hladina uhličitanu vápenatého v půdním profilu vyšší. Řízení vinařství je zaměřeno na získání nejkvalitnějších hroznů. Produkce je snížena pouze na 1 kg na rostlinu a hledá bohatou koncentraci chutí. Řízení střešní krytiny se provádí za účelem ochrany hroznů před přímým sluncem a poté spolu s chladnými podmínkami získávají delší a pomalejší dobu zrání.

Výroba vína
Hrozny byly ručně sklizeny v malých boxech o hmotnosti 18 kg během rána 3. dubna při 24 ° Brix. Hrozny byly poté pečlivě vybírány v třídících stolech a jemně lisovány jako celé svazky při nízkém tlaku (0,8 baru) a bez jakýchkoliv ochranných opatření proti SO2, což umožňuje vysoce kvalitní šťávu. Šťáva byla chlazena až na 8 ° C po dobu pouze 12 hodin a poté byla fermentována 100% ve francouzském dubu.
Tento fermentační proces produkuje víno s různorodými příchutěmi, které přináší ovoce dopředu, aby vyrovnala dub a poskytla hladkou a hustou strukturu vína.
Battonage se provádí dvakrát týdně během prvních měsíců stárnutí a poté klesá na jedenkrát týdně. V tomto vínu nedošlo k žádné malolaktické fermentaci, aby se zvýšila svěžest a minerálnost Leydova terroira. Víno stárlo ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců, pouze 15% těchto sudů bylo nové.
Košík

Košík je prázdný

Přihlášení zákazníka

Španělské vinařství Pago Aylés

Vinařství Pago Aylés
Dovážíme španělská vína té nejvyšší kvality Vino de Pago.

Německé BIO vinařství Raddeck

německé vinařství Raddeck vína
Dovážíme německá vína Raddeck v bio kvalitě.

Rosso & Bianco & Nero Nobile
Kyperská vína Commandaria

Commandaria

Máte dotaz?
Doporučují...

Bob Klepl, herec
Buhumil Klepl
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských a rakouských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”

René Rypar - skladatel, kytarista
René Rypar
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."