F.F.Coppola koupil jedno z prvních kalifornských vinařství, které založil v roce 1879 finský námořní kapitán Gustav Niebaum. Navzdory tomu, že nepocházel z jakékoli vinařské rodiny, vybudoval v mírném svahu vysoce funkční usedlost Ingenook. Byl to tak dobrý projekt, že nebylo potřeba nějak zvlášť měnit dispozice budovy. Dodnes sem při vinobraní přijíždějí nákladní vozy se sklizenými hrozny, které využívají systém, kde sklizeň šetrně sestupuje samospádem až do sklepů vytesaných ve skále čínskými dělníky. Nic se tak nemusí přečerpávat a narušovat cennou surovinu.
Usedlost je přístupná veřejnosti a návštěvníci mohou také ochutnat zdejší víno. Především Cabernety patří k tomu nejlepšímu, co se v Kalifornii dostane do lahví. Hrozny pocházejí z teras na úbočí kopců, které uzavírají západní stranu údolí u městečka Rutherford. Nedaleko měl sídlo také slavný Robert Mondavi, který loňského roku zemřel ve věku devadesáti let. Když přišel F.F. Coppola k prvním penězům za své filmy, rozhodl se navázat na rodinnou tradici a v roce 1975 koupil část vinohradů z pozemků Gustava Niebauma. Začal dělat víno pro svou rodinu a přátele. Protože šlo o prvotřídní polohy a měl dobré winemakery, Coppolovo víno si brzy oblíbili lidé z filmové branže a postupně se stávalo známým i mezi širší veřejností. Avšak teprve po dvaceti letech, v roce 1995, se mu podařilo dokoupit poslední vinohrady a zcelit tak původních 600 hektarů vinic.
Suché kalifornské víno tmavě purpurové barvy s aroma švestky, lékořice, bobulovin a fialky. Ve šťavnaté chuti jsou tóny třešní, malin a hřebíčku. Zrání bylo v sudech z francouzského a amerického dubu. Hodí se ke grilovanému jehněčímu, k panini s kuřecím masem a pestem, nebo těstovinám s omáčkou puttanesca.
Suché legendární víno Rubicon tmavě purpurové barvy s aroma lesních plodů s podtóny fialek a páleného dubu. V chuti ostružiny, višně a kávové tóny s dlouhým zakončením. Zrálo 20 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Výrazné a plné víno, které v sobě nezapře odrůdu Cabernet Sauvignon. V chuti je mohutné s plnými ovocnými tóny a výraznou mineralitou.Ve vůni plné, ovocité. Zrálo 13 měsíců v sudech z francouzského dubu. Toto víno má několikaletý archivační potenciál.
Suché bílé víno barvy žlutého pryskyřníku, bohaté a vyrovnané chuti. Aroma ananasu, melounu, hrušky a skořice. V chuti nalezneme tóny jablka, květin a creme brulée. Toto Chardonnay zrálo 10 měsíců v sudech z francouzského dubu. Hodí se k... darům moře, krémové omáčky s těstovinami.
Suché famózní víno, svůdná vůně mučenky, medu, créme brulée a koření. Jeho plná chuť probouzí na patře tóny broskví, jablek a citrusových plodů, které prostupují celý dlouhý a šťavnatý závěr. Zrálo 10 měsíců v sudech z francouzského dubu z nichž je jedna polovina nových a druhá polovina 1-2letých.
Suché červené víno Claret Black Label tmavě purpurové barvy s aroma švestky, rybízu a tabáku. V chuti ostružiny, višně a kávové tóny. Zrálo 16 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Suché bílé víno jasně žluté barvy s aroma tropického ovoce, melounů a zimolezu. V chuti tóny Fuji jablek, fíků, manga a citrusů s mineralitou. Hodí se k drůbeži, rybám, těstovinám. Servírovací teplota je 10-12 °C
Víno Ivory Label Cabernet Sauvignon je granátově fialové barvy, v nose utkví tón vypáleného dubu v kombinaci sťavnatého ovoce (ostružiny, rybíz). V ústech si následně vychutnáváme černé třešně, černý rybíz a anýz.
Suché bílé víno světlé až slámově žlutá barvy s aroma tropického ovoce, grapefruitu a jasmínu. V chuti nalézáme tóny citronové trávy, broskví a mandarinek s minerálními prvky. Zrálo v nádobách z nerez oceli. Hodí se k...kozí sýry, pečená ryba.
Suché, tmavě červené kalifornské víno s fialovými problesky, aroma drcených malin, jahod a páleného dubu. V chuťi tóny ostružin, švestek, nádech pepře a hřebíčku. Zrálo 14 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Suché růžové víno Sofia je vínem světle růžové barvy a lákavé vůně drcených malin, okvětních lístků růží a čajových lístků. Je lehké – osvěžující na patře a v každém doušku rozeznáváme jemnou chuť jahod, červených třešní, zázvoru a kandované pomerančové kůry.
Suché bílé víno světle slámové barvy s aroma citrónové kůry, bílé broskve a pomerančových květů. Ve šťavnaté chuti jsou tóny jablka Granny Smith, růžového grapefruitu, broskve a povzbuzující mineralita. Hodí se k pokrmům typu kraba, grilovaného halibuta a vepřové roštěné na rozmarýnu.
Košík je prázdný
Dovážíme německá vína Raddeck v bio kvalitě.
Bob Klepl, herec
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”
René Rypar - skladatel, kytarista
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."
Dovážíme španělská vína té nejvyšší kvality Vino de Pago.